走走|伦敦的英国国菜店

每次讲到英国菜大家都第一时间想到英国的国菜Fish& Chips,如此闻名天下独一无二的炸鱼薯条虽然无法与我们引以为傲的中国美食相比,但身在英国的我们务必要亲自品尝品尝道地的炸鱼薯条,用行动向英国证明我们来过……说不定你会因此深深爱上英国人的爱。   英国人民对炸鱼薯条的爱之深切体现在英国餐厅的菜单基本上都会有它的存在,不仅如此,制作炸鱼薯条的高手们还决定一拼高下,从1988年起,国家炸鱼薯条奖(TheNational Fish & Chip Awards)成为了炸鱼薯条界的最高荣誉! 在这里先给大家推荐几家位于伦敦的炸鱼薯条店。     Poppies Fish and Chips 这家炸鱼薯条餐厅及外卖店是2014年炸鱼薯条奖的赢家,在今年获得了最佳行销活动奖。虽然Poppies是以炸鱼薯条闻名,但好吃的不单单是炸鱼薯条,同学们还可以尝尝其它海鲜、鸡肉和甜品。不只是美食受到广大市民的热爱,店面的独特设计也是Poppies的闪光点,古典中带着幽默的调调,店内的每一个角落都有特别之处。Poppies在伦敦有两家分店,Spitalfields和CamdenTown。在伦敦这个有最多美食也有最多娱乐的城市,Poppies也是其中的一份子,现场表演、美食节、特价优惠、还有各种跟鱼有关的活动,尽在PoppiesCamden店。它家还有积分卡哦! Spitalfields店 地址:6-8Hanbury Street, London…

走走|伦敦的市集

有人说,英国天气阴郁且变化无常,难以掌控。 有人说,英国料理令人咋舌,炸鱼薯条是他们的国菜。 有人说,英国人步履匆匆,有点冷漠有点固执。 然而也有人说,世间城市千万计, 唯英国妙趣横生,永远不会让你失望。 “英国系列剧”–为您呈现腐国的千种模样。 Market 是最能体现伦敦市井生活的地方, 每个市集都有其独特的主题, 满足你对吃喝玩乐的所有需求。

行业|浅谈高端散拼团和旅游小包团的区别

单团的概念最早来自公务团,因在境外有公务考察目的,不能参加散拼团,必须根据具体情况量身定制旅行线路,旅游从业者为了区别于散拼团,就把这种类型的团命名为单团。其实需要量身定制的团还有很多,例如商务团、会奖团、展览团、还有旅游小包团,这部分单团,因为也有很多对细节及个性化服务的要求,因此并不能象散拼团那样,在流水线上操作,这一点在旅游业内基本达成共识。而目前高端散拼团的出现,和量身定制的旅游小包团之间却引起了混淆,在此我们愿与同业共同交流和探讨。 从组团社的角度看 散拼团再高端也是走固定线路,拼团与陌生人一起;旅游小包团再普通也是根据游客的要求量身定制旅行线路,独立成团,是一次没有外人参加的旅行。散拼团预先设计的旅行线路可谓丰富多彩,而高端散拼团除了线路很有特色之外,往往会安排全程5星级酒店,增加当地特色餐,或出团人数限制在20人之内等等。参加高端散拼团的游客,无论多么尊贵,总是众口难调,且在固定行程内并没有权利为了自己的个性化需求提任何修改建议。而旅游小包团恰好相反,游客就是要满足自己的个性化需求,不想参加散拼团,需要组团社为其量身定制旅行线路。 从游客的角度看 参加高端散拼团的游客购买的是一次“旅游”,而旅游小包团的游客购买的是一次“旅行”。如果把高端散拼团比作挂在商店橱窗里的名牌服装,更容易理解,它并不具有唯一性,只要消费能力够,都可以买。所以参加高端散拼团的游客心里很清楚,来自团体的限制,很难和自己的内心渴望无缝的链接,把目标定在“旅游”的层次上,比较贴切。而旅游小包团的游客决定不参加高端散拼团,他们也知道手工打造产品的成本高,但仍然愿意单独成团时,说明他们已经不满足于“旅游”这个层次,而愿意为自己的个性化“旅行”体验买单,渴望能按照自己的意愿展开一次“旅行”,全方位地把心灵打开,满载而归。 从境外地接社角度看 高端散拼团,也是散拼团,找散拼地接社接待更合适,旅游小包团找单团地接社接待更放心。当线路固定时,散拼地接社的资源优势很容易张显,即使是高端散拼团,因为游客的个性化需求受到了限制,他们对服务者的期待因此也有限度,所以还好控制。但当游客已为自己的个性化旅行体验买单了,这对组团社的服务是很有挑战的,稍不注意就可能产生投诉,找单团地接社接待,全程精心呵护,来不得半点马虎。所以无论是组团社还是境外单团地接社,在接待旅游小包团时,都得具备手工艺人的精神。 高端散拼团和旅游小包团一定还有更多的区别有待于发现。如果说当今高端散拼团正在蓬勃发展,那旅游小包团可谓是星星之火,当旅游从业者开始细细品味两者之间差别的时候,圈地之战已经悄然展开。

行业|单团地接社

目前市场上主流的旅游方式,还是参加一个散拼团,走马观花的游览,很多组团社的主流业务也仍是以接待散拼团为主,面对新兴的单团业务,如何服务好这些游客?如何真正为他们量身定制旅行线路?不是照猫画虎,而是真正提供具备单团品质的地接服务,成为了组团社重新定位和挑选地接社的标准。 但是现在市场上却出现了用接待散拼团的操作手法来服务单团游客的现象,我们认为:操作单团业务的组团社,找单团地接社服务更匹配,操作散拼团业务的组团社,找散拼地接社更适合,操作自由行业务的组团社,找车+酒供应服务商更经济。想想不无道理,目前单团地接社已经形成了较强的规范和细腻的操作,去除了散拼地接社的境外自费+指定购物店的惯例做法,让单团游客的旅行更透明、更舒适、更符合人性,可以吃到真正当地的美食、买到心仪的商品、享受自由的时间、体会当地的酒店、放慢频率、慢慢吃、慢慢走、慢慢看、慢慢买。也没有了自由行供应服务商的只提供酒店+机票+境外租车,让游客自己动手DIY、自己导航、自己办理酒店入住、自己照顾自己的辛苦。单团地接社是真正能够给到单团游客一份度假的休闲时光,让他们舒心的享受一个奢侈的托斯卡纳艳阳下的午后,慵懒的体会慢活的国度。 散拼团常用的酒店一般在郊区 特别是公务单团,这些客人在国内无论来自多么小的城市,多么小的职位,走出国门考察,在当地都是有身份的人,生活水准不低。当这样的单团由于前期竞争价格的原因把成本压到很低,最后只得交给散拼地接社接待,最终这些客人被安排到散拼团常用的郊区酒店里,体验更多的只能是高速公路之旅。 导游对细节及个性化服务的理解不够 操作散拼团业务的组团社,向散拼地接社采购的只是“车+酒店”,当单团需要全包服务时,散拼地接社也会找到境外的导游来提供服务,问题在于,很多细节及个性化的服务要求,如何能准确地传递给这些导游?然后不折不扣地落实?这是一个重要的环节,也是容易出现投诉的环节。如果信息传递流程不严谨,结果不会尽如人意。散拼地接社因为以接待散拼团为主,对接单团的导游要求并不系统,当接待重要的单团时,总需要特殊处理,尤其在旺季,极可能出现照顾不周等情况。 低标准的团餐 操作单团业务的组团社会根据游客的预算,让单团地接社安排用餐,不会让单团游客每天吃团餐,更不会安排单团游客到散拼团游客常用的餐馆里吃团餐,那样的结果只会让单团游客失望。回国后,组团社往往要陪喝很多酒才能过关,甚至遗憾的丢掉了这个老客户,令人痛心。   那么。。。。SO。。。 全球有很多小型地接社一直专注服务于需要定制的团,长年精耕细作地发展,等待着中国旅游市场进一步走向成熟。zouzou.cc作为英国欧洲的一家互联网地接社,率先将业务大胆地进行聚焦,做出了“不接待散拼团,专注单团”的决策,从此“单团地接社”成为星星之火,燎原之势能否指日可待?我们开始深度挖掘单团地接社的生命力来源。 提出个性化旅行需求的游客越来越多 随着游客对旅游品质要求的提高,国内组团社的从业人员在向游客推荐线路时,也开始引导游客单独成团。除了公务团、会奖团是必须单独成团之外,旅游小包团也迅速勃起。组团社开始对单团业务进行剥离,专门成立单团部门,并找来单团地接社为组团社的员工进行旅游目的地的相关培训。 组团社对单团地接社的专业度要求在逐步提高 由于单团地接社长年接待需要量身定制的旅游团,非常了解单独成团游客对旅行的期许,从前期的行程方案制定、修改,到出团后单团地接社兑现对游客的承诺,和超出单团游客期望值的旅行体验,单团地接社的专业度和敏感度都会协助到国内组团社,在竞争中彰显其专业水平、降低沟通成本、使旅游从业人员的生活和工作更有序、更受尊重。 专业服务换来的忠诚度具有较高价值 单团游客更注重服务的品质和旅行过程中的体验,一旦满意就会产生很高的忠诚度。从成本投入上来算,挖掘一个老客户的终身价值要比开发一个新客户要低很多,所以国内组团社对单团游客的忠诚度一定很看重。对于单团地接社,如果能不断优化各项服务细节,深度链接单团游客内心的渴望,做好组团社从业人员的幕后专家,让他们在竞争中的每一次承诺无后顾之忧,为他们在单团的圈地之战中保驾护航,那么单团地接社的价值一定会得到认可,未来的发展更是势不可挡!

走走|不能错过的英国花市

When a man is tired of London, he is tired of life —— Samuel Johnson 如果你厌倦了伦敦,你就厌倦了生活 是的,伦敦是这样一座城市 每时每刻,它能给生活带来惊喜 每片土地,都印着英国文学的历程 每个问候,都有着深深的腔调…

英国知客024:张莹带你漫步英伦,体乡村之奢华,会都市之安逸

看异国风土人情,品尝各地美食。 +张莹@英国谢菲尔德 ※ 为什么在英国从事旅游行业 2006年9月11日,我踏上了英伦的留学之路,就读谢菲尔德哈雷姆大学的国际酒店和旅游管理研究生专业。2008年在伦敦工作,加入了伦敦集所有名气于一身的酒管中介公司,开始了高级服务生(SilverService)的职业生涯。学品酒、品茶、餐饮礼节、食品搭配、宴会运作;学中国餐、法餐、意大利餐、日餐、泰国餐、印度餐、英国餐,穿梭在伦敦市中心五星酒店的宴会和私人俱乐部餐饮招待会之间。在工作、生活中学习。2009年10月,我回到了谢菲尔德,和朋友一起创业做国际电子商务至今。我喜欢轻松、直接的生活方式,喜欢大胆地尝试新的事物。因为年轻,时间就是我的资本。感谢自己的工作,让我有了大量机会DIY旅游、游山玩水、交异国友人。到德国参加展会、去法国看时装展、自驾游欧洲:法、德、比利时、意大利、荷兰……看异国风土人情,品尝各地美食。 从事旅游行业很偶然。刚开始,我帮助国内旅行社的朋友准备中学生夏令营的项目,负责商务洽谈翻译,安排酒店、交通、餐饮,带团参观讲解当地的文化风情。丰富的信息量,现学现用。我喜欢与人畅谈沟通,传递信息,分享快乐。 我喜欢自由、漫不经心的旅行,尽情地体验生活的真谛。我们可以锁定英国的某片区域,制定一条线路。你可以选择城市观光游、庄园城堡深度游、主题公园、农场、野生动物园、亲子互动游、户外露营、徒步探险游、现场观看英超联赛、赛马节、音乐节等等不同的旅游主题。而我会根据大家的喜好安排酒店、交通和餐饮,全程陪同向导,详解英国的历史风土人情。总而言之,你的旅游想法,我来协助你实现。 ※ 关于英国 时常被游人问道:英国有什么特色?英国全称大不列颠及北爱尔兰联合王国,由四个国家联合而成:英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰。自然景观、历史遗产、文化、户外运动、戏剧、音乐、购物、美食特色各异。6月~9月是英国旅游的高峰季节,夏季温度不会超过35度,是避暑的好去处。 英国处处是美景。在宁静的乡村中品味奢华;在庄园里品下午茶;在小镇农庄里骑马;在教堂里跳探戈;在繁华的都市里可见朴实的安逸,免费参观历史博物馆、艺术展;去城市公园漫步,欣赏街头的行为艺术和悠扬的音乐。真正的英伦风光不是一个大巴车可以抵达的地方,而是开着小车,驰骋在崎岖的乡村小道之间,呼吸大自然清新的空气,沐浴在懒懒的日光之中,欣赏沿途的牛羊群,高山而下的溪水,起起伏伏的山丘。城市中的古镇、城堡和教堂是英国历史与现代都市和谐共存的产物,郊外华丽的庄园和购物村又展现了英伦的古典和时尚。期待着国人的光临,我会带你们一一感受。 ※ 关于伦敦 伦敦是我曾经工作的地方,是我的游客必游之地。伦敦是英国的政治、经济、科技、商业、文化中心。这座城市包罗万象:街上形形色色不同国度的伦敦人;时而复古时而现代个性化的建筑;让人眼花缭乱的各种服装店,食品店和礼品店;层出不穷的街头艺术;忙碌和休闲映入眼帘的生活节奏,就像一个人生的戏剧大舞台,等你来观摩。我们可以去城市观光,市区的景点多不胜数,一张24小时的旅游通票,地铁公交随意坐。城市出租Uber随叫随到,游览议会制度的发源地英国国会大厦、女王登基和埋葬历代国王的西敏寺大教堂、二战劫后余生的大本钟、英国女王的行宫白金汉宫、首相府、特拉法特广场等等;我们可以去了解历史文化,可以去参观收藏历史文物最为丰富的大英博物馆、格林威治和世界遗产保护区(伦敦塔,英国皇家植物园);我们可以去欣赏艺术,维多利亚和阿尔伯特博物馆(Victoria& Albert Museum)、泰特现代美术馆(TateModern)和泰特英国美术馆(TateBritain);我们可以去伦敦著名的市场淘宝购物,从衣服到礼物,艺术品到古董,食品到鲜花,来伦敦最前卫的购物商场Harrods、最繁华的牛津街(OxfordStreet)、复古服饰和前卫完美结合的布里克巷(BrickLane);我们还可以去伦敦郊区的哈里波特拍摄工作室参观,去看薰衣草庄园,去看温伯顿网球赛,去看切尔西足球俱乐部……我们可以去的地方太多太多了,期待聆听你的旅游喜好,我们共同去实现。 ※ 关于谢菲尔德 谢菲尔德,被英国人称为钢铁之城,是我生活、学习、工作之地,是人均拥有树木超过任何一个欧洲城市之地。有78个公园,10个公共花园,61%的绿地面积。摄影、徒步、登山、骑自行车、露营、高尔夫,太多的户外运动都可以在这里尝试体验。这里有闻名的谢联足球俱乐部、每年承办的世界斯诺克竞标赛、红房子大学谢菲尔德大学。这座城市虽没有中国城的牌坊,但有地道的川菜馆、粤菜馆和东北菜馆,可以满足远在异乡的国人们的口味。更值得一提的是当地的日本料理、法国菜、意大利菜、印度菜和土耳其烧烤。性价比远远高于高大上的伦敦。城市中心不大,但足以满足购物、娱乐消遣的时间。横穿千禧年画廊进入温室花园(WinterGarden),与和平公园(PeaceGarden)相对而望。现代化的个性建筑和古老的红房建筑和谐的矗立在城市中心。郊外是徒步攀岩的好去处,峰区国家公园(PeakDistrict National…

热门|友谊的船在旅行中如何才能不翻

  《老友记》第9季第6集中两人对话:“哪一种船是永远不会沉的呢?”“Friend~ship~(友谊之船)” 《破产姐妹》第5季第17集中,女主人公之一表示,“I think it ruined me and max’s friendship。”被翻译组翻译为“因为它,我和max友谊的小船说翻就翻。” 友谊是条船,朋友各自站在船的两侧,要想保持船体的平衡,双方需从行动和精神上达成动态的平衡,尊重、信任、理解和包容,是保持平衡关系的砝码。 旅行中   别想了 不可能   欢迎留言你在旅行中遇到翻船的那些事儿。。。 4月28日WMT预告:WalkMeetTalk@Oxford牛津